Tomate de árbol aún no tiene cadena productiva en el país

El tomate de árbol está catalogado como una de las frutas con mayor potencial en mercados internacionales debido a sus características nutricionales. Es por esta razón que el Gobierno lo ha incluido en la apuesta exportadora agropecuaria, clasificándolo entre las frutas de ciclo corto junto con la uchuva, piña, maracuyá, lulo, mora y granadilla.

Según Manuel Mazorra, profesional de apoyo técnico Asohofrucol, los instrumentos que se planean usar para los productos incluidos en la apuesta exportadora son el financiamiento y cobertura de riesgos, investigación, innovación y transferencia, manejo sanitario y fitosanitario, y desarrollo de mercados.

Pero mientras se establece un mecanismo efectivo para fortalecer a los empresarios que tienen una proyección internacional, en los últimos años se han venido disminuyendo las exportaciones.

De acuerdo con un informe de Asohofrucol, los volúmenes de exportación hacía Ecuador, Alemania, Francia y Canadá son cada vez menores. Entre tanto, la fruta no hace parte del grupo de alimentos con admisibilidad a Estados Unidos por las normas sanitarias, fitosanitarias y tratamientos cuarentenarios.

Sin respaldo

Mazorra expresó que actualmente no existe una cadena productiva de tomate de árbol, sin embargo, se prevé la constitución de una de productos con potencial exportador, en donde espera se incluya esta fruta.

Juan Carlos Rodríguez, productor de tomate de árbol, aseguró que este alimento tiene potencial, pero aclaró que le falta apoyo técnico. De hecho, afirmó que por el momento no se puede pensar en aumentar las exportaciones debido a que las producciones son bajas y las áreas sembradas pocas.

Exigencias de mercados para poder exportar
Las condiciones físicas que se exigen para un mercado internacional son: consistencia firme, libres de enfermedades e insectos, apariencia impecable y sin olores ni materias extrañas visibles. La norma técnica colombiana para tomate de árbol NTC 4105 determina que el empaque debe proteger y conservar el tomate a lo largo de la cadena logística. Cada empaque debe contener tomates de la misma variedad, categoría, color, origen y calibre, dado que los materiales deben ser nuevos para garantizar la conservación del mismo. Así mismo, se pueden utilizar papeles, sellos y materiales no tóxicos. La NTC dictamina que el rótulo debe contener los datos de identificación del producto, junto con nombre del exportador, empacador o expedidor y código. Las anteriores especificaciones le permiten a los productores de esta fruta comenzar a tener un respaldo en la calidad del producto, para ingresar de forma segura a los mercados potenciales en el exterior. La opinión

Manuel Fernando Mazorra
Profesional de apoyo técnico Asohofrucol
'Por sus características nutricionales esta fruta está catalogada como una de las de mayor potencial en mercados extranjeros'.

fuente: Agronegocios 

El cultivo de cítricos en el país no despega

Tener todos los climas en Colombia favorece la producción de cítricos, frutas que claramente tienen un potencial exportador grande, pero que debido a la falta de organización y de buenas prácticas agrícolas, se limitan al consumo interno, que se caracteriza por ser bajo.

Y debido a que prácticamente la totalidad de la producción se queda en el país, se desincentiva la búsqueda de mercados en el extranjero.

Por ejemplo, si se analizan casos como el de España, que entre otras tiene estaciones, este es un país conocido por sus exportaciones de mandarina, entre otras variedades no necesariamente pertenecientes al segmento de los cítricos.

Manuel Escobar, secretario técnico del Consejo Nacional Citrícola, afirmó que se están buscando soluciones a esta situación, entre las que están adoptar procesos posteriores de pos cosecha, e identificar canales de comercialización y transformación, lo que le dará a los productores mayores alternativas.

Potenciar el cultivo
Según estadísticas de la organización, la industria procesadora de cítricos requería en los años 90 un aproximado de 3.400 toneladas de naranjas, cifra que desapareció hacia finales de la década.

Incluso, actualmente las empresas que se dedican a la producción de concentrados de esta fruta apenas utilizan el 10% de su capacidad instalada. Según la Encuesta Anual Manufacturera del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, el país pasó de consumir 3.204 toneladas de naranja en 1991, a 911 toneladas en 1997.

Esta falta de producción afecta directamente el suministro a la industria. Pero adicionalmente, que esta materia prima no se ajuste a los requisitos en materia de calidad y precio, hace que expertos estudien algunos de los problemas, entre ellos la localización de los cultivos.

Es por esta razón que el creciente consumo de zumo de naranja en Colombia se viene supliendo con productos importados, que según cifras, alcanzan las 3.000 toneladas.

Pero a pesar de la perspectiva poco favorable para este sector, en el país no se descarta la posibilidad de desarrollar este cultivo de una manera estructurada, por lo menos, para suplir la demanda interna.

Se crecerán los cultivos en 2012
Según el cálculo de la Secretaría Técnica del Consejo Nacional Citrícola, la producción se concentra, puntualmente, en Cundinamarca, con 11.500 hectáreas. En ese orden de ideas, le siguen Tolima con 8.555 y Santander con 7.500. Frente a esta perspectiva, la meta de crecimiento para este año es más que clara: se espera pasar las 71.678 hectáreas de 2011 a 75.678 hectáreas, objetivo que se conseguirá en la medida en que los departamentos hagan la gestión.

La opinión

Manuel Escobar
Secretario técnico Consejo Nacional Citrícola
'El consumo de frutas indica que no somos grandes consumidores de estas, donde el 54 kg es el promedio anual nacional percápita'.

Pedro Cacua
Funcionario de la CDMB
'Santander es uno de los departamentos fuertes en producción. por su clima variado y cálido se consiguen frutas de calidad'.

fuente: Agronegocios 

Proponen alivios tributarios para agricultores

Un paquete de medidas de alivio tributario para el sector agropecuario, propuso el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar, al Ministerio de Hacienda y a la DIAN.

La iniciativa ministerial contiene sinnúmero de aspectos que van desde una tarifa marginal más baja del impuesto a la renta para las empresas del sector primario agrícola, hasta un mecanismo más sencillo para la devolución del IVA para aquellas empresas que, como las avícolas, porcícolas y lecheras, utilizan materias primas exentas en sus concentrados.

“La tributación es una de las claves para dinamizar el sector agropecuario”, afirmó Restrepo Salazar al justificar la propuesta del MADR para que sea incluida en el proyecto de reforma tributaria que el Gobierno presentará próximamente al Congreso.

El ministro de Agricultura destacó el hecho de que países como Perú, donde la agricultura ha tenido un gran despertar, la flexibilización del régimen impositivo para las empresas del agro ha sido decisiva.

Justamente hace unas semanas el ministro de Agricultura y el de Hacienda, Juan Carlos Echeverry, visitaron conjuntamente ese país para observar, de primera mano, esta exitosa experiencia.

La socialización de las propuestas tributarias del Ministerio de Agricultura comenzará a hacerse en el día de hoy con los gremios agropecuarios.


Fuente : Revista Dinero 

Frenan monopolio de importación de insumos agrícolas

El Gobierno abrió la puerta para que los agricultores puedan importar directamente los fertilizantes y agroquímicos. Esta era una operación que solo realizaban importadores exclusivos de multinacionales, por lo que se aumentaba hasta en un 20% el costo final.

Los productores podrán hacer las importaciones solos o con sus gremios y el objetivo es que no tengan que pasar por el filtro de los comercializadotes que fijaban a su antojo los precios y que tenían un monopolio de distribución. Medidas de este tipo han sido exitosas en Perú. 

Para hacer esta operación el ICA, autorizó la importación directa de insumos por parte de toda persona natural o jurídica ya sean productores individuales, asociaciones o gremios.

“De esta forma los agroquímicos y fertilizantes pueden bajar su costo hasta en un 25% y 30%.Lo cual es muy importante en un momento en que la agricultura colombiana tiene que bajar costos, mejorar productividad para prepararse para los retos de los tratados de libre comercio”, dijo el ministro de Agricultura, Juan Camilo Salazar.

Hasta julio el arancel para este tipo de productos está en cero, después de la reforma que impulsó el Ministerio de Comercio. 

Según el Ministro de Agricultura se detectó que por algunas razones jurídicas, la posibilidad de importación era para unas cadenas muy reducidas donde las grandes multinacionales tenían un papel predominante. “hasta la fecha era un mecanismo bastante restringido y no existía la suficiente competencia y se podía dar el caso que el productor asumiera gatos desmesurados. La medida de fondo consiste en que mediante una resolución que está publicada para opiniones se abren las opciones de importación y se rompen las estructura monopólica. La medida regirá siempre y cuando los agricultores lo hagan para su uso personal y no para comercializar”, dijo.

Con esta decisión se atienden las múltiples solicitudes de los agricultores y gremios colombianos para racionalizar los elevados precios de los insumos agropecuarios que en el país pueden llegar a representar entre un 20% y el 54% de los costos de un cultivo.

El ahorro para los agricultores podría variar entre los US$56 millones y US$75 millones, el equivalente, a la tasa de cambio actual, entre los $106.400 millones a los $142.500 millones.

Las medidas sanitarias y fitosanitarias del ICA, además de racionalizar trámites para el registro de los insumos a través de la sistematización y atención en la ventanilla única de importaciones de plaguicidas, amplía sus usos a cultivos de interés nacional como hierbas, frutas y hortalizas y promueve la investigación.

Fuente: Revista Dinero 

‘Estamos buscando acceso de 24 productos más a EE. UU.’: ICA

La producción de aromáticas se ha identificado como de alto potencial en los mercados norteamericanos.

Los mercados de Canadá y Estados Unidos en materia agropecuaria no son nuevos para Colombia. El segundo representa la mitad de las ventas del sector al exterior, con un promedio de ventas de 1.900 millones de dólares anuales.

Por su parte, con Canadá, aunque más incipientes, se registran exportaciones cercanas a los 150 millones de dólares anuales, con una tendencia creciente. Ahora, se espera que con los tratados de libre comercio firmados con los dos países dinamicen aún más esos mercados. 

Acerca de si el país está listo en materia fitosanitaria para aumentar las exportaciones, Teresita Beltrán, gerente del ICA, habló con Portafolio. 

¿Colombia sí está preparada para responder a las exigencias del mercado?

Sí. Los resultados comerciales reflejan la capacidad que tiene el país para responder a la demanda internacional de productos agropecuarios, evidenciando el esfuerzo empresarial de varios años para lograr condiciones de competitividad, basadas en inversión en paquetes tecnológicos, infraestructura productiva y logística, entre otras variables.

¿Hoy, qué productos pueden entrar sin restricciones a esos países? 

No debe hablarse de restricciones de acceso, sino de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) para proteger el status del país importador. En el caso de Estados Unidos, en frutas y hortalizas frescas hay 80 productos admitidos desde Colombia y a 17 de ellos se les exigen tratamientos físicos y/o certificado fitosanitario de procedencia de zonas libres de plagas.

Otro de los productos admitido sin requisitos especiales a Estados Unidos, son las flores, para las cuales únicamente procede la inspección y el control en puertos para 56 géneros diferentes. 

Con relación a Canadá, por sus condiciones climáticas hay una menor exposición a la introducción de plagas y enfermedades tropicales, lo que significa una amplia gama de productos de interés para el país, que no tienen requisitos fitosanitarios como los frutales tropicales (aguacate, banano, lima, limón, mango, papaya, piña, etc.) y los cítricos. Incluso no requieren de certificado fitosanitario, ni permiso de importación. 

¿Sobre cuáles productos se está trabajando para que sean aprobados?

En 24, para el acceso a Estados Unidos, entre ellos aguacate, melón, sandía, pimentón, curuba, las pasifloras, tomate de árbol, limonaria, salvia, espinaca y acelga. 

¿Cuántos protocolos fitosanitarios ha firmado Colombia con Estados Unidos y Canadá?

Con Estados Unidos se han firmado seis protocolos sanitarios y fitosanitarios para exportación de gelatina bovina, harina de pescado, semen de equino, arándanos, papaya y pitahaya en rodajas. Con Canadá seis para importación de porcinos vivos para reproducción, semen de porcino, bovinos vivos para reproducción, carne bovina, equinos y hemoglobina de origen porcino.

¿Qué es un protocolo sanitario y fitosanitario?

Es el conjunto de requisitos sanitarios y/o fitosanitarios y documentales establecidos para el ingreso de un producto agropecuario a un tercer país. Normalmente resulta de un trabajo conjunto entre las autoridades nacionales de los países involucrados, previa evaluación de riesgo de plagas y enfermedades, así como las medidas de mitigación asociadas.

¿Qué productos no aceptan esos mercados?

El acceso de un producto agropecuario a estos o a cualquier mercado mundial, depende del nivel de riesgo de introducción de plagas y enfermedades que puede generar el ingreso del producto y sus efectos para la salud humana y para la producción interna.

Por eso, la admisión de cualquier producto agropecuario en un mercado requiere una evaluación de riesgos previa, para determinar los riesgos y se establecen las medidas para su mitigación y control, que se definen como los requisitos y condiciones que el producto debe cumplir para la importación.

FUENTE: PORTAFOLIO 

¿A qué tipo de productos les cierran las puertas?

En el ámbito del comercio exterior, ningún país cierra sus puertas. Debemos entender que en materia de ingreso de productos agropecuarios a un nuevo territorio se incurre en el riesgo de trasladar plagas y enfermedades que no se encuentran presentes en el país receptor.

Música incrementa el rendimiento de los animales

La empresa Campollo ha comprobado que la innovación paga. Y es que cuando se trata de incrementar la productividad del sector avícola, usar música programada por estímulos es una de las estrategias.
Según Guillermo Múnera, gerente de Musicar, compañía que le presta el servicio a la avícola en la Granja San Marcos en Santander, con Campollo se realizó un proyecto de observación en donde se analizó los efectos que tiene la exposición de música ambiental en un grupo de aves de consumo.

Y es que antecedentes científicos y referencias internacionales han demostrado que la música es una herramienta terapéutica para mejorar el estado anímico y emocional de los seres vivos, así como el rendimiento de animales. De hecho, las aves son hipersensibles a la temperatura, ventilación, humedad, clima, luz y ruidos, constituyéndose este último en el principal factor de mortalidad.

Sin embargo, se encontró en la música ambiental es una solución real para contrarrestar los factores de mortalidad y morbilidad de las aves, además de convertirse en aliado para el bienestar integral de estos animales, al disminuir el estrés, mejorar los niveles de peso, calidad de la piel y engorde.

De ahí el interés de la avícola santandereana en situar a la música como un componente clave en la industria, pues los resultados, tiempo después de adoptada la práctica, son más que evidentes en materia económica.

El trabajo se desarrolló en tres fases, la primera correspondiente al periodo de encasetamiento; la segunda fue el período de habituación, y la tercera fue el periodo de polluelos.

Así mismo, se diseñó e implementó una estrategia para brindar a las aves un ambiente más confortable, considerando su sensibilidad al ruido.

Para esto, se realizó un estudio técnico identificando las condiciones físicas y acústicas de los galpones, de igual manera, la planeación de la instalación de una red de audio con la cantidad de parlantes, volumen y potencia en vatios más idónea.

Tras un año de trabajo en la Granja San Marcos con la música ambiental se concluyó que las aves expuestas desde polluelos a programas musicales, disminuyen los niveles de estrés para adoptar un estado de relajación.

De esta forma se disminuye la mortalidad a causa de infartos. De la misma forma, los pollos logran niveles óptimos de peso y mejoran la calidad de su piel. Adicionalmente, los resultados mostraron que las aves sometidas a la música arrojaron, al final del ciclo, una mayor rentabilidad y menores costos, así como un mejor nivel de conversión del concentrado en carne y peso del animal.

Cada lote de aves es considerado un evento independiente, diferente uno de otro en cada período, y de la misma manera se evalúan, considerando en cada evaluación los factores externos al proceso que se puedan presentar, algunos de ellos como el clima y bloqueos de transporte a plantas de beneficio, entre otros, los cuales inciden en que se presenten diferencias en el peso final a causa de ayunos prolongados.

De acuerdo con el gerente comercial de Musicar, Fernando Cabrera, 'la relación Musicar-Campollo ha permitido desarrollar una innovadora investigación en el sector avícola colombiano.

'Tras un año de implementación de la música ambiental programada por estímulos de Musicar en uno de los galpones de Campollo se han logrado resultados palpables y satisfactorios: la muerte por infartos de las aves ha disminuido, así como los niveles de estrés. En términos biológicos, lo que hemos logrado conjuntamente es que los pollos superen mediante la música su estado de hipersensibilidad a los ruidos y los adopten como positivos'.

Colombia ya se hacen pruebas con ganado
Aunque en Colombia todavía no hay resultados concretos, se han hecho algunos experimentos con música para el ganado, como es el caso de C.I. de las Américas, en Pereira, que se propone mejorar la producción de leche y calidad de la carne del ganado vacuno. Sin embargo, a nivel mundial, investigadores han demostrado que escuchar música puede llevar a un aumento en la producción de leche. Psicólogos de la Universidad de Leicester, en Inglaterra, creen que los ganaderos pueden obtener algunos litros extra colocando música clásica o melodías suaves en los tambos. La Sinfonía Pastoral de Beethoven y la canción Bridge over troubled water (Puente sobre aguas turbulentas) de Simon & Garfunkel, fueron grandes éxitos en productividad lechera.

La opinión

Guillermo MúneraGerente general Musicar
'En las replicas hechas por Musicar y Campollo se ha recopilado evidencia que indica que la música ambiental influye favorablemente en las aves'.

Finagro dará créditos por $6 billones para proyectos en el campo

La entidad estima que con esto se beneficiarán al menos 250 mil productores del campo. Al cierre del año pasado, la cartera de Finagro ascendía a $9,4 billones comprometidos en más de 700 mil créditos.

Los recursos, que representan un 11% por encima de los préstamos otorgados en el 2011, estarán dirigidos a financiar proyectos productivos de agricultores y ganaderos.

El plan de créditos lo explicó el presidente de Finagro, Luis Eduardo Gómez, en la cumbre del Consejo Nacional de Secretarías de Agricultura que se realizó en la capital del país.

Por su parte, el ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, insistió en la necesidad de que los productores agropecuarios utilicen las herramientas financieras disponibles para protegerse de la fuerte revaluación del peso y de los efectos climáticos.

En ese sentido, reiteró la decisión del Gobierno de activar, en las próximas semanas, un nuevo esquema de coberturas al riesgo cambiario para proteger, de las fuertes oscilaciones de la tasa de cambio, a los sectores exportables de la agricultura.

Con $48 mil millones, el programa de coberturas cambiarias cubrió y protegió de la revaluación, el pasado año, exportaciones agrícolas por más 700 millones de dólares.

En un conversatorio, el ministro pidió a los secretarios de Agricultura que ayuden a crear conciencia y a promover la cultura del seguro de cosechas en sus regiones y a los gremios agropecuarios a comprar pólizas colectivas. El Gobierno corre hasta con el 60% del valor de la póliza.

Fuente: Revista Dinero