Los mitos que existen en torno a la biotecnología en los cultivos

Cuando usted piensa en la biotecnología aplicada a los alimentos qué es lo primero que se imagina. Seguramente su primera idea tiene que ver con frutas y verduras de apariencia perfecta más grandes de lo normal, y con un alto riesgo para la salud.

De hecho, gran parte de la humanidad cree que este tipo de productos tienen efectos negativos para el ambiente, generan alergias y promueven el desarrollo de nuevas plagas.

Sin embargo, el mismo avance del sector agropecuario ha estado marcado por inventos que se deben a la adopción de prácticas que involucran la biotecnología.

Según la directora ejecutiva de Agro-Bio, María Andrea Uscátegui, las modificaciones genéticas de los alimentos, más que ser perjudiciales, han beneficiado a los agricultores, pues los adelantos han permitido conseguir productos resistentes a los insectos y tolerancia a los herbicidas, esto sin perjuicio de sus propiedades alimenticias.

Y son esos beneficios los que impulsan el uso de estas prácticas en el mundo, a tal punto, que al cierre del año pasado se registraron 148 millones de hectáreas plantadas en 29 países, cifra relevante si se tiene en cuenta que para el 2000 solo habían 40 millones.

"En América Latina los países que lideran con cultivos agrobiotecnológicos son Brasil y Argentina, que tienen leyes más flexibles para la adopción de estas prácticas", explicó Uscátegui, quien agregó que para el caso colombiano, a nivel mundial el país ocupa el puesto 18 con 50.000 hectáreas sembradas de algodón.

"Aunque es un indicador bajo, los agricultores han demostrado un creciente interés en cambiar sus cultivos tradicionales por los biotecnológicos. Ese es un tema que va avanzando en Colombia", señaló la directiva.

Actualmente en Colombia se están sembrando cultivos genéticamente modificados de algodón y maíz, y también se están produciendo claveles y rosas azules para exportación. Adicionalmente, ya hay soya aprobada en los Llanos Orientales.

Con esta perspectiva, el país le sigue los pasos a otras naciones de la región que han adoptado la producción de alimentos biotecnológicos, tal como es el caso de México, Bolivia, Uruguay y Paraguay.

"El Gobierno incluyó en el Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014 la biotecnología como un componente fundamental para el avance del sector agropecuario, de ahí que consideremos que próximamente el país tendrá una mayor cantidad de hectáreas sembradas", dijo la directora de Agro-Bio.

Más allá de los beneficios que ofrecen a los agricultores, los alimentos producidos con biotecnología también favorecen a los consumidores, pues hoy en día se pueden conseguir alimentos con componentes como omega 3 y más vitaminas de las usuales.

Incluso, desde ya se habla de tomates con más licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer y los problemas del corazón; de arroz con pro-vitamina A; de trigo, fríjol y arroz con más hierro; café sin cafeína; papas que absorben menos aceite al freírse; granos con mayor vitamina E, y soya con más ácido oleico para generar aceites más saludables.

El único mecanismo sostenible

A pesar de que el común denominador de las personas cree que la biotecnología en los cultivos perjudica el medio ambiente y daña la tierra, son precisamente ese tipo de resultados los primeros eliminados en lo que se ha denominado la agricultura sostenible en el mundo. Y muestra de ello es el hecho de que en la producción de alimentos genéticamente modificados hay una reducción considerable en la utilización de insecticidas y plaguicidas, se disminuye la erosión y mejora la humedad del suelo, bajan los gases de efecto invernadero, y se utiliza menos terreno en los sembrados gracias al incremento en la productividad por hectárea.

La opinión

María Andrea Uscátegui

Directora de Agro-Bio

"Muesta del interés que existe por promover este tipo de prácticas, el gobierno incluyó este componente en el plan nacional de desarrollo 2010-2014".

Fuente:Agronegocios la República 

Avestruz, un negocio que se proyecta como la ganadería del futuro

Mide hasta 3 metros de altura, puede llegar a pesar 240 kilos y su carne es roja como la de los bovinos. Tiene dos estómagos y no posee buche. Es un ave que corre pero no vuela, y como los rumiantes, se alimenta de gramíneas. Para rematar, es la envidia de muchos hombres: a cada macho le corresponde dos hembras, que es la unidad de reproducción conocida en ese mundo como el trío. Esta combinación de propiedades hace del avestruz un animal extraordinario, tildado hoy como la ganadería del futuro, que en Colombia gana terreno.


Por ser originario de África, su cría a gran escala requiere de condiciones específicas en clima y suelo, y por ello no todos los departamentos del país son aptos para ello. En Colombia, según datos de la Asociación Nacional de Avestruceros, la población de estos animales puede alcanzar unos 3.600, de los cuales entre 2.800 y 3.000 están en fase de producción.
El sur del Tolima emerge como el departamento fuerte en la cría de estos animales. De allí son entre 5 y 6 criaderos, de unos 37 a 45 tríos en promedio, y le siguen Meta, Valle, Cauca, Antioquia, Huila y Nariño, que se han metido en el negocio.


"Se cuentan por tríos porque cuando se hace la conversión contra productividad, la mayor rentabilidad en fertilización se da en tríos. No obstante, también se conforman parejas pero con menos rentabilidad", señala el presidente de la Asociación, Fabio Giraldo.


El estruthio camelus, como es el nombre, se cría en climas cálidos, y las especies cuello rojo, cuello azul y cuello negro o african black, que son las más trabajadas en el país, requieren de un suelo plano y arenoso en un clima con humedad relativa y régimen de lluvias bajo.


Aunque los avestruceros señalan que la rentabilidad, hablando en términos de negocio, es muy alta -como mínimo el 50% pero puede superar el 100% anual- la inversión inicial es considerable. "La dinámica del negocio no es barata porque las inversiones son altas en principio, y se comienza a hacer punto de equilibrio entre 36 y 48 meses. De ahí para adelante el negocio es más fácil, pero requiere de cuidado y dedicación", dijo Giraldo.


En palabras sencillas, para tener un criadero con fines de explotación comercial, se debe adquirir como mínimo 3 tríos. Pero para ver rentabilidad entre los 36 y 48 meses, el negocio debe empezar con 5 o 6 tríos. Las cuentas que hace Giraldo, es que 3 tríos de 18 meses cuestan unos $45 millones, y el sostenimiento por año oscila entre los $10 y $12 millones en sólo comida. En síntesis, para hacer un criadero de 3 tríos, dice Giraldo, con toda la implementación, hay que contar con unos $200 millones.


Pero con dedicación y paciencia vienen los resultados. La vida útil en reproducción de un macho y de una hembra es de 40 años, y en total viven hasta 80 años. Lo que marca la rentabilidad, para quien invierta en estos espigados animales, viene de muchos factores. Del avestruz se aprovecha casi todo, y se negocia desde la piel -que es considerado el producto bandera en explotación-, las plumas, el aceite, la carne, los huevos, los animales en sí, y hasta el pico y las pestañas.


Y las cifras sobre lo que se paga por estos productos son sorprendentes. Un kilo de carne puesta en supermercado (hoy está en almacenes de cadena para estratos altos) vale entre $50.000 y $55.000. Un kilo de plumas, apetecidas para limpiadores de equipos electrónicos, puede llegar a valer $200.000. La piel cuesta unos $800.000 entre 1 y 1,2 metros cuadrados, y es empleada en artículos de marroquinería. Y el aceite, que contiene omega (3, 6 y 9), puede valer $1.000 el gramo. Otros productos son utilizados en artesanías y en artículos especiales, como las pestañas, que se emplean en pinceles de fino calado.


Pero lo que ha hecho carrera como la ganadería del futuro, lo concentran otras estadísticas que hacen al avestruz tan diferente como parecido a los bovinos. Giraldo dice, por ejemplo, que mientras se tienen menos de 10 vacas en 2 o 3 hectáreas, en sólo una se pueden criar 40 0 50 avestruces. Para tener sólo un ternero se necesitan 18 meses, pero el avestruz puede entregar 25 animales en 14 meses. Si bien es un ave, la carne es roja y aparece como el perfecto complemento para quienes, por razones médicas, tienen prohibido consumir carne de res.


Sin embargo, los costos de productos como la carne, no parecen acercar el avestruz al consumo masivo en Colombia. No obstante, en Chile se ha logrado porque el gobierno subsidia los criaderos, lo que ha bajado los costos.


Comercializadora, un punto clave
En términos generales, el negocio de los criaderos de avestruces en Colombia es nuevo, pero la Asociación Nacional de Avestruceros dio un paso adelante y montó una comercializadora de carne y subproductos de este animal para atender el mercado de exportación y el interno. Según el presidente de la agremiación, Fabio Giraldo, ya tiene pedidos de pieles de Argentina e Italia, y han logrado hacer unas pequeñas exportaciones de carne. "La marroquinería apetece la piel de avestruz por su calidad. Por ejemplo, en las tiendas Mario Hernández un conjunto de bolso y zapatos se vende en $5 millones". En pocos días tendrá un permiso del Invima para hacer sacrificios.


La opinión
Fabio Giraldo
Presidente Asociación Nacional de Avestruceros
"Es un híbrido entre el ave y el rumiante, porque tiene dos estómagos, tiene molleja y no tiene buche. Además, se alimenta de gramíneas".

HAY QUE AMENTAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS!!!

Área sembrada de maíz aumentó 15%

En el primer semestre del año, se alcanzaron las 95.000 hectáreas con la mplementación del plan “País Maíz”, según lo informó el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar.

 

Los mayores crecimientos se presentaron en los departamentos de Tolima, Magdalena Medio y Meta, principalmente.

Para el segundo semestre se espera un área de 70 mil hectáreas concentradas en los departamentos de Tolima, Meta, Magdalena Medio y Sur del César, con un crecimiento esperado y comparativo con igual periodo de 2010, del 27 por ciento en el área sembrada.


En la comercialización de la cosecha actual no se ha presentado ningún inconveniente por el buen comportamiento del precio internacional, destacó el ministro Restrepo Salazar.


El Plan “País Maíz” tiene  como objetivos específicos mejorar las condiciones de seguridad alimentaria de Colombia, aumentar de manera competitiva y sostenible la oferta nacional de maíz amarillo tecnificado, disminuir las necesidades de importación de la industria avícola, porcícola y de alimentos balanceados y fortalecer el sector maicero nacional.


El Plan tiene como meta incrementar el área cultivada de maíz amarillo  de 137 mil hectáreas en el 2010 a 250 mil hectáreas al finalizar el 2014 con un crecimiento comparativo del 82 por ciento.


En materia de producción, el compromiso es subirla gradualmente de 688 mil 600 toneladas en el 2010 a un millón 500 mil toneladas en el 2014 y que el rendimiento por hectárea, en igual periodo, pase de cinco seis toneladas.


El fortalecimiento del programa maíz-café y el desarrollo de programas maíz-palma, maíz-tabaco y maíz-caucho, hacen parte de las líneas de acción para aumentar el área sembrada con incrementos en productividad.


Pequeños productores cafeteros, con el acompañamiento de Fenalce y Fedecafé, están tecnificando las siembras con la utilización de híbridos que les han permitido aumentar la productividad en maíz en el marco


Del programa de renovación cafetera. La meta de siembra del programa para este año son 40 mil hectáreas.


El Plan “País Maíz” cuenta con varios instrumentos de apoyo: DRE (Línea Especial de Crédito, Incentivo a la Capitalización Rural), Incentivo a la Asistencia Técnica Integral, Seguro de Cosecha; Cobertura de Precios, Incentivo al Almacenamiento, subastas, alianzas comerciales, entre otros.


Desde principios de la década de los 90, Colombia perdió su condición de país autosuficiente en producción de maíz amarillo. Colombia consume más de cuatro millones 100 mil toneladas de las cuales el 85 por ciento son importaciones.


El maíz es el principal cultivo de ciclo corto; ocupa el 15 por ciento del área agrícola; genera el cuatro por ciento de los empleos agrícolas y aporta un 3 por ciento del PIB agropecuario. Se estima que 200 mil familias dependen de esta actividad.

Fuente: Revista Dinero 

Minagricultura lanza programa de asistencia técnica para campesinos

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural lanzó este viernes el Subsistema Nacional de Asistencia Técnica Agropecuaria dirigido a mejorar la productividad, competitividad y calidad de vida de la población campesina colombiana. Después del programa de tierras, será el más importante para el sector agropecuario nacional, tanto por su cobertura como por los resultados que se esperan.

Hacia el 2014 el Subsistema habrá llegado a no menos de 660 municipios del país y beneficiará, en los próximos tres años, a un millón de medianos y pequeños productores.

Su implementación se iniciará en el 2012 con recursos del Programa de Desarrollo Rural con Equidad, DRE.

Para el 2016 la meta es alcanzar la cobertura universal de medianos y pequeños productores estimada en un millón 600 mil. El año entrante el Subsistema contará, con recursos provenientes del DRE, con 150 mil millones de pesos que serán utilizados para cofinanciar y subsidiar, hasta en un 80 por ciento, el costo de la asistencia técnica. El resto provendrá de entes territoriales, gremios, organismos de cooperación, productores, etc. 

Los recursos del Gobierno nacional para este propósito se incrementarán anualmente hasta alcanzar, en cinco años, una suma no inferior al uno por ciento del PIB agropecuario, es decir 270 mil millones de pesos del 2011.

El Subsistema Nacional de Asistencia Técnica Agropecuaria es el conjunto de instituciones, normas y herramientas de de que dispone el estado para materializar su política pública de asistencia técnica y garantizar la prestación de un servicio integral, permanente, pertinente y de calidad especialmente para los pequeños y medianos productores rurales.

Objetivos específicos 


• Acelerar el desarrollo rural y el mejoramiento de la competitividad y productividad agropecuaria.
• Reconstruir y mejorar la institucionalidad nacional de asistencia técnica, asignando responsabilidades a los niveles nacional, regional y local.
• Apoyar técnica y financieramente la prestación del servicio público de asistencia técnica, garantizando su calidad, continuidad y sostenibilidad en el tiempo.
• Articular efectivamente la asistencia técnica con el Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología Agropecuaria y con los desarrollos tecnológicos mundiales.
• Organizar el sistema de pasantías como requisito de grado para pro9fesionales, técnicos y tecnólogos agropecuarios.
• Articular las diferentes modalidades de prestación del servicio de asistencia técnica financiada con recursos públicos y privados.
• Generar capacidad local de demanda por parte de los productores agropecuarios, expresando sus necesidades a través de los Planes Generales de Asistencia Técnica.Corpoica será el soporte técnico del subsistema y el enlace de éste con el Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 


El Incoder se encargará de fortalecer las instancias regionales y locales del Subsistema y de promover la articulación de todas las entidades públicas y privadas para que contribuyan a ejecutar los planes y programas originados en el servicio de asistencia técnica. El Sena tendrá a su cargo la capacitación de los asistentes técnicos, conjuntamente con las universidades y demás centros de formación superior, en aspectos puramente técnico-productivos y en materia de extensión rural. Finagro se encargará de administrar los recursos del presupuesto nacional destinados a cofinanciar el costo de los planes de asistencia técnica que elaboren los municipios o asociaciones de municipios.


Las demás entidades del orden nacional, como el Banco Agrario, ICA, Invima, Ideam, que tengan que ver con la prestación del servicio de asistencia técnica, se articularán al Subsistema mediante el aporte de información a través de la red que operará el Corpoica.Los gremios de la producción agropecuaria tendrán a su cargo el acompañamiento dirigido a orientar tecnológica y comercialmente los planes de asistencia técnica, contribuir en la elaboración de los planes, hacer monitoreo y entre otros aspectos, evaluar el servicio.


Fuente: Revista Dinero 

En busca de productividad en la palmicultura

En medio del panorama que muestra el potencial de Colombia en materia de producción de aceite de palma y biocombustibles de este producto,es necesario analizar qué deben tener en cuenta los empresarios del sector palmicultor para proyectarse aún más.

Y es precisamente con ese objetivo que se llevará a cabo la  Reunión Técnica Nacional de Palma de Aceite Cenipalma 20 años: Adaptación al cambio climático, en la que además se plantearán los retos que tienen que asumir los productores para el mediano y largo plazo.

En ese sentido, el encuentro girará en torno a dos ejes centrales: Las estrategias para contrarrestar los riesgos fitosanitarios que puede causar la ola invernal, y el cierre de las brechas en la productividad y competitividad que tienen las empresas.

El evento, que se llevará a cabo entre el 21 y 23 de septiembre en el Centro de Convenciones de Compensar en Bogotá, servirá como punto de partida para establecer la situación real del sector palmicultor colombiano.

Allí se darán cita diferentes representantes del sector agrícola del país, así como empresarios, quienes se encargarán de transmitir a los asistentes sus logros en materia de competitividad. Con respecto a este tema, en la agenda académica están incluidas las ponencias de los gerentes e ingenieros de compañías como Guaicaramo, Palmaceite, Aceites Manuelita y Palmar del Llano, entre otras.

En el encuentro también expondrán sus puntos de vista los gremios relacionados, como es el caso de Fedepalma, a donde se deben dirigir los interesados en participar.


Fuente: Agronegocios La república 

La póliza agropecuaria será obligatoria

Juan Camilo Restrepo Salazar, ministro de Agricultura, ha trabajado con ahínco durante más de un año para poner a marchar la locomotora agropecuaria, la cual estuvo durante parqueada en un taller de reparación sin generar crecimiento al PIB nacional.

Una de esas estrategias se basa en los seguros agropecuarios, mecanismo que según él, llevaran al país a romper con el retraso cultural en materia preventiva.

1 ¿En qué consiste la nueva medida para asegurar el campo?Esta medida no es nueva, consiste básicamente en romper con el retraso cultural en materia de seguros; por ello, todos los productores del campo que quieran acceder a créditos nuevos a través de Finagro, estarán "obligados" a adquirir un seguro contra riesgos productivos.

2¿Por qué la implementación de la póliza agropecuaria?Colombia ha sido catalogado como uno de los países que registra un menor índice en materia de seguros en América latina; como consecuencia de lo anterior, en la pasada ola invernal el Gobierno, invirtió más de 1.6 billones de pesos, para tratar de subsanar los efectos catastróficos de origen climático en la producción agrícola y pecuaria en el campo colombiano, cifra que hubiese sido inferior si se contara con pólizas preventivas.

3¿Cuándo comenzará a regir esta "obligatoriedad"?La primera etapa, entrará en vigencia para los productores de cultivos de ciclo corto a partir del primero de enero de 2012 y en 2013, se hará extensiva a los créditos de cultivos de mediano y tardío rendimiento, y actividades pecuarias.

4 ¿Qué recursos asignará el Estado colombiano?Se estima una asignación presupuestal cercana a los 100 mil millones de pesos anuales, los mismos que servirán para financiar el subsidio a los productores en un 60 por ciento para pólizas colectivas, y 30 por ciento para pólizas individuales.

5 ¿Cómo se favorecerá el campo colombiano?Es un camino largo pero muy positivo desde el punto de vista fiscal, ya que la asignación de recursos debe hacerse de forma planeada, segura, bien canalizada, más no acelerada, esta medida es necesaria, para enfrentar los constantes cambios climáticos que afectan la actividad agrícola en nuestro país.

6¿Qué va a cubrir la póliza?Cubrirá el exceso o deficiencia de lluvias, heladas, inundaciones, granizadas, vientos agresivos, deslizamientos, avalanchas y riesgos biológicos y fitosanitarios.

7¿Por qué esta medida rige únicamente con Finagro?El 90% de los productores del campo, acceden a créditos de la línea de Finagro, los cuales son recursos redescontados, una entidad bancaria no esta obligada a hacer cumplir esta norma ya que cada una de ellas cuenta con recursos propios.

8¿Qué aseguradoras ofertan la póliza?En principio en el país sólo hay una, se espera la participación de otras nacionales e internacionales.

9¿Cuál es su mensaje para el sector agro?Que la gente deje de pensar que la póliza es un gasto, porque realmente es una inversión.

10¿Cuál es la meta de este proyecto?

En Colombia sólo hay un 0,95% de hectáreas aseguradas y la meta es llegar al 50 por ciento. Juan Camilo Restrepo, Ministro de Agricultura y Dllo Rural.Archivo

FUENTE: REVISTA AGRONEGOCIOS EL ESPECTADOR